Royal Catering Räucherofen Räucherschrank Räucherofen Fisch Smoker Fleisch Räuchern Rauchschrank, 1000 W

Räucherofen - 8 Einlegeroste

Geräucherter Fisch gilt als Delikatesse, während auch Fleisch- und Wurstwaren durch das Räuchern über Wochen ihren charakteristischen Geschmack bewahren. Der integrierte Heizmechanismus mit einer Leistung von 1.000 Watt ermöglicht die vielseitige Nutzung der Räucheröfen von Royal Catering für Kalt-, Warm- und Heißräuchern.

Kalt oder warm – geräuchert ist immer ein Genuss

Mit diesen Räucherschränken können Sie selbst köstliche Spezialitäten kreieren und Ihren Gästen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten. Geräucherte Lebensmittel bewahren ihr einzigartiges Aroma länger, da Rauch Pilze und Bakterien abtötet.

Der Räucherofen hat ein Volumen von 147 Litern und bietet ausreichend Platz für frischen Fisch sowie Wurst- und Fleischwaren. Die Lebensmittel können entweder mit den mitgelieferten Haken eingehängt oder auf 8 Ablagen verteilt werden, die einen Mindestabstand von 9 cm zueinander haben.

Für den Räucherprozess wird der Schrank geschlossen und der Glutkasten mit Holzspänen gefüllt, die den Rauch erzeugen. Der Glutkasten kann einfach im Innenraum platziert werden, ohne dass der Schrank geöffnet werden muss. Eine Auffangschale für die verglühte Asche befindet sich darunter. Die Temperatur lässt sich im Bereich von 0 bis 110 °C über den Temperaturregler einstellen, was das Kalt-, Warm- oder Heißräuchern ermöglicht.

Die Räucherdauer wird mit einem Timer festgelegt. Ein Alarmsignal signalisiert das Ende der eingestellten Zeit. Die maximale Zeitspanne beträgt 120 Minuten. Der Vorgang kann beliebig oft wiederholt werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Die Intensität kann auch über den verstellbaren Rauchabzug angepasst werden.

Auf der Fronttür des Räucherofens befindet sich ein thermometer, das die Temperatur in Celsius und Fahrenheit anzeigt. So behalten Sie die aktuelle Temperatur im Blick, ohne den Räucherschrank zu öffnen, und können diese bei Bedarf anpassen.

Beim Räuchern austretendes Fett wird in einer Auffangschale gesammelt, die den Glutkasten und den Boden des Schranks vor Verunreinigungen schützt. Bei hohem Fettaufkommen fließt das aufgefangene Fett über den Ausguss in eine darunterstehende Schüssel. Dies erleichtert die Entsorgung.

Der Räucherschrank besteht aus Edelstahl, was eine einfache Reinigung und hohe Hygiene gewährleistet. Das Material eignet sich besonders gut für die Verarbeitung von Lebensmitteln. Der Räucherofen ist stabil und steht dank der Anti-Rutsch-Standfüße sicher. Mit den seitlich angebrachten Griffen kann er leicht transportiert und umgestellt werden.

Im Lieferumfang sind neben dem Räucherschrank ein Kaminrohr, eine Auffangschale und ein Auffangblech für Fett, ein Behälter für Asche, ein Glutkasten, eine Reglereinheit für Temperatur und Timer sowie 8 Einlegeroste und 10 Räucherhaken enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• geeignet für das Räuchern von Fisch, Fleisch und Gemüse
• für Kalt-, Warm- oder Heißräuchern einsetzbar
• viel Platz auf 8 Ablagen und Haken
• Timer bis 120 Minuten mit Alarmfunktion
• robuste und hygienische Edelstahlkonstruktion

Produkteigenschaften:

• Modell: RCRO-1300 |  
• Artikelzustand: Neu |  
• Material: Edelstahl
• Spannung: 230 V
• Leistung: 1.000 W
• Volumen: 147 L
• Temperatur: 0 - 110 °C
• Timer: Bis 120 Minuten
• Anzahl Ablagen: 8
• Abstand zwischen den Ablagen: 9 cm
• Länge Stromkabel: 1,2 m

Lieferumfang:

• Räucherschrank RCRO-1300
• Kaminrohr
• 8 Ablagen
• Auffangschale für Fett (mit Ausguss zur Schüssel)
• Schüssel für Fett
• Glutkasten
• Reglereinheit für Temperatur mit Timer
• Bedienungsanleitung