Santos Gasgrill SANTOS M-418 Gasgrill, 4 Hauptbrennern, Heckbrenner, Seitenbrenner

Der SANTOS Gasgrill bietet eine ansprechende Edelstahl-Oberfläche und eine großzügige Bauweise. Er überzeugt durch hervorragende Grilleigenschaften. Ausgestattet mit 4 Edelstahl-Hauptbrennern, einem 800° Infrarot-Seitenbrenner und einem Heckbrenner, ist er ideal für verschiedene Anlässe, sei es ein BBQ mit der Familie, eine Gartenparty oder ein Firmenevent.

Brenner und Hitze
Die Grilltemperatur beeinflusst den Geschmack des Fleisches entscheidend. Ab 140°C beginnt die Maillard-Reaktion, bei der Aminosäuren und Zucker im Fleisch reagieren und Melanoide bilden. Diese sorgen für eine goldbraune Farbe und aromatische Röstaromen. Bei einer Rosthitze von 260°C bis 300°C (Deckelthermometer ca. 200°C bis 230°C) sollte das Fleisch scharf angegrillt und anschließend bei indirekter Hitze fertig gegart werden. Eine ungleichmäßige Hitzeverteilung ist zu vermeiden, da sie zu ungleichmäßig gegartem Grillgut führen kann.

Das Brennersystem mit 4 hochwertigen Hauptbrennern aus Edelstahl ist das zentrale Element des Grills und bietet eine Gesamtleistung von 22,8 kW. Die Brenner sind so konstruiert, dass sie eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleisten. Die massiven Flammenschutzbleche speichern und verteilen die Hitze effizient. Hochwertige Flammverteiler sorgen dafür, dass die Hitze gleichmäßig unter dem Grillrost und in der Garkammer verteilt wird.

Ein besonderes Merkmal ist der 800°C Infrarot-Seitenbrenner. Dieser ermöglicht es, die Oberfläche des Grillguts schnell zu versiegeln und zu karamellisieren, wodurch der Fleischsaft erhalten bleibt. Für knusprig-braune Außenschichten und zartes, saftiges Fleisch ist dieser Brenner ideal. Der Edelstahl-Grillrost lässt sich einfach mit einem entsprechenden Reiniger reinigen.

Heckbrenner
Der einstufige Infrarot-Heckbrenner ist ein weiteres professionelles Feature. In der Gastronomie wird er häufig für die Zubereitung von Hähnchen oder Dönerspießen verwendet. Die Infrarotbestrahlung sorgt für ein besonders schmackhaftes Grillgut. Der Heckbrenner erreicht Temperaturen von 200 bis 250 °C und kann auch für indirektes Grillen bei niedrigeren Temperaturen verwendet werden. Mit einem zusätzlichen Drehspieß, der als Zubehör erhältlich ist, lassen sich optimale Ergebnisse erzielen.

Thermometer
Ein hochwertiges Deckelthermometer ermöglicht es, die Temperatur während des Grillens im Blick zu behalten und das Grillgut optimal zuzubereiten.

Zündsystem und Grillrost
Das Piezozündsystem ermöglicht eine automatische Zündung der Hauptbrenner. Der linke Drehregler dient zum Starten des Grills. Weitere Flammen können durch einfaches Drehen der entsprechenden Regler aktiviert werden. Für den Seitenbrenner und Heckbrenner stehen separate Regler zur Verfügung, die über ein elektronisches Zündsystem betätigt werden.

Die Grillroste aus massivem Gusseisen heizen effizient auf und geben die Wärme länger ab als Roste aus anderen Materialien. Das typische Branding-Muster gelingt mit den Gusseisenrosten mühelos. Diese Roste sind zudem widerstandsfähiger als Edelstahlroste und können nach Bedarf herausgenommen werden, um Platz für Grillplatten oder Edelstahl-Einsatzpfannen zu schaffen.

Zubehör wie Abdeckhauben, Grillbesteck und Drehspieße ist für den Gasgrill erhältlich.